Nicht schlecken, schlotzen. Eine besonderes Eiscafe mit einer keramischen Versuchung in Eiswaffelfarbe.
Die Schlotzeria im idyllischen Grenzach ist alles andere als eine normale Eisdiele. Gegründet von der Gourmetfamilie Wiedmer, mit Rainer P. Wiedmer und Sternekoch Nicolai Wiedmer, die mit Ihrem Restaurant Eckert auch 2022 wieder im Olymp des Guide Michelin Platz nehmen dürfen.
Hier wird Eis zelebriert und zum Erlebnis gemacht. Eine eindrucksvolle Melange aus Cafe, Eisdiele und Hotel, die mit dem eigenen Eislabor im Untergeschoss des Viletta´s die Messlatte ganz hoch ansetzt. Sorten wie Aperol-Spritz oder Zitrone-Basilikum zeugen von der Experimentierfreude und Leidenschaft für eine neue Form der Eiskultur, die seit Sommer 2021 im baden-württembergischen Grenzach einzieht.
Eis mit Stil: das hohe kulinarische Niveau verschmilzt mit dem Interior Design von keinem geringeren als Produktdesigner Sebastian Herkner, der die Schlotzeria in ein Kleid aus 1500 keramischen Rauten hüllte. Eine komplette Eigenentwicklung aus geometrischer Klarheit und minimalistischem Chick. Alle Wandkacheln wurden in mühevoller Handarbeit und in enger Abstimmung mit dem Designer für den Kunden gefertigt. Auch die eiswaffelfarbene Glasur ist ein Unikat und passt wie angegossen zum stilvollen Flair, der den Besucher beim Betreten der Schlotzeria dahinschmelzen lässt.
